POMAR DO ESPÍRITO SANTO
TINTO | CHELEIROS
Batizado com o nome do local onde tudo começou, Pomar Espírito Santo
oferece uma incrível viagem de paladares à Estremadura.
Um tinto encorpado e extremamente elegante, com aromas de fruta madura e compotados.
À conjugação de sabores junta-se o caráter mais complexo de especiarias e a boa estrutura,
resultantes do estágio em barricas de carvalho francês e americano.
FICHA TÉCNICA
CASTAS
Touriga Nacional, Aragonês e Castelão.
ENÓLOGO
Ricardo Noronha.
SOLO
Argilo-calcário.
CLIMA
Clima temperado mediterrânico, de influência Atlântica.
VINIFICAÇÃO
Desengace total, fermentação durante 8 dias, em Inox, com controlo da temperatura.
Maceração pós-fermentativa.
Maturação de 70% do lote em cubas de inox e o restante 30%
em barricas de carvalho Francês e Americano, durante 12 meses.
Estágio de 6 meses em garrafa.
COR
Rubi intenso.
AROMA
Elegante e complexo, em que a fruta madura se conjuga com agradáveis notas de especiarias.
Encorpado e aromático.
PALATO
Os taninos, elegantes e bem presentes, conjugam-se, em perfeita harmonia com a complexidade
dos aromas frutados, num conjunto fresco de final longo e refinado.
GASTRONOMIA
Recomendado no acompanhamento de queijos e pratos de carne, em geral, especialmente assados.
Servir à temperatura de 16ºC a 18ºC.
PRÉMIOS
COMO CHEGAR:
Coordenadas GPS
38º 53’ 20.48” N 9º 19’ 44.28” W
Carro: Lisboa > Cheleiros
De Lisboa, siga pela A5, CREL/A9 e A16/IC16 e N9 até chegar a Cheleiros.
Comboio + Táxi/Uber: Lisboa > Sintra > Cheleiros
Lisboa > Sintra - Pela linha de Sintra
Estações de origem:
• Estação do Oriente
• Estação do Rossio
• Estação de Entrecampos
Sintra > Cheleiros - Em Sintra apanhe Táxi/Uber e siga pela N9 direção Mafra/Pêro Pinheiro, até chegar a Cheleiros.
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