Espumante Manz Reserva 100% Jampal

BRANCO | CHELEIROS

 

O único do Mundo feito com a quase extinta uva Jampal.

Um vinho espumante diferenciado, de produção limitada e cuidada.

Utilizamos o método clássico na elaboração deste espumante com uma bolha fina, com notas de fruta e brioche, bem como uma brilhante acidez, que o torna versátil em harmonização e ideal para qualquer momento.

FICHA TÉCNICA

 

Cor

Branco

 

Região

Vinho Regional Lisboa

 

Ano de Colheita

2016

 

Castas

100% Jampal

 

Enólogo

Ricardo Noronha

 

Solo

Argilo-calcário

 

Clima

Clima temperado mediterrânico, de influência Atlântica.

 

Vinificação

Com vindima para caixas pequenas e em respeito pela integridade das uvas. Prensagem em prensa pneumática. Do esmagamento delicado é recolhida a porção mais nobre do mosto que, após clarificação estática, é fermentado com controlo de temperatura. Estágio, de 18 meses, “sur lie”, que sucede a 2ª fermentação em garrafa.

 

Degustação

Cor citrina. Delicada efervescência. Aromaticamente, notas frutadas com nuances citrinas. A complexidade aromática aprofunda-se no decorrer da prova. Há notas de mel e aromas de refinada complexidade. A acidez é firme e confere frescura. Muito equilíbrio e elegância.

 

Indicação de consumo

Como aperitivo e excelente no acompanhamento de refeições.

Consumir, preferencialmente, à temperatura de 6ºC a 8ºC.

 

Álcool

12.50 % Vol.

 

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MANZWINE

A Manzwine é uma produtora de vinhos premium que nasce da redescoberta de uma casta, de uma história e de anos de tradição.

Com loja boutique em Cheleiros, a produtora vinícola tem conquistado os paladares mais apurados de críticos internacionais de renome, exportando atualmente para vários países, nomeadamente Brasil, China, USA, UK, Canadá, Japão, Suiça e Polónia.

Com 11 rótulos, a Manzwine centra a sua produção na pitoresca vila de Mafra, que origina os inconfundíveis Vinhos Regionais de Lisboa que detém, como o único monocasta Jampal em todo o mundo. O portfólio é ainda enriquecido com vinhos do Alto Douro Vinhateiro e da Península de Setúbal.

Feitos com paixão e resultado de sonhos antigos, os vinhos Manzwine são ricos nos aromas e aveludados no sabor.

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